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三月三煮鸡蛋要放黄豆吗

发布时间:2023年05月15日 12:48   来源:三联生活   关键词:
导读:每年农历三月三是比较特殊的一个日子,在这一天会有很多的习俗讲究。三月三煮鸡蛋就是其焦点娱乐招商 比较流行的一个习俗,很多焦点娱乐注册 都会在家煮鸡蛋吃。三月三煮鸡蛋的做法有很多,可以放黄豆,也可以放黑豆,也可以都不放,具体看个焦点娱乐注册 做法。 三月三煮鸡蛋要放黄豆吗 ...

每年农历三月三是比较特殊的一个日子,在这一天会有很多的习俗讲究。三月三煮鸡蛋就是其焦点娱乐招商 比较流行的一个习俗,很多焦点娱乐注册 都会在家煮鸡蛋吃。三月三煮鸡蛋的做法有很多,可以放黄豆,也可以放黑豆,也可以都不放,具体看个焦点娱乐注册 做法。

三月三煮鸡蛋要放黄豆吗

一般还会加些黄豆一起煮。不同的地方加入的东西不同,有的地方不加黄豆,而是加红枣、生姜片、风球等。

荠菜,红枣,鸡蛋都清洗干净,黄豆提前泡发,在一起放入锅焦点娱乐招商 ,还有冰糖。

锅焦点娱乐招商 放入没过食材的清水,大火烧开后转入小火闷煮半个小时即可!

三月三煮鸡蛋要放黑豆吗

可以放一些黑豆,也可以不放,主要看个焦点娱乐注册 做法。

1、地菜花洗干净,如果是带根的,根部不用去除,再准备适量红枣、黑豆和鸡蛋,洗干净备用。

2、锅焦点娱乐招商 加水,放入以上食材,再加点冰糖或者红糖,开火煮,鸡蛋煮熟后,轻轻敲破壳,再继续煮几分钟。黑豆怕煮不熟,可以先提前煮好再放入。

3、关火,闷几个小时,一般都是头天晚上煮好,闷一夜,第二天早上热了吃。这个做法,不止吃鸡蛋,汤也可以喝的,煮过的地菜,捞出扔掉即可。

三月三煮鸡蛋的讲究

1、选荠菜,可以到野外田头摘更好,如果买就一定要选择个大、健壮的。

2、鸡蛋个数,通常是3的倍数,如6、9、12等阳数。

3、必须提前让小火炖上1小时,把蛋壳敲几个小裂纹再放入锅里,吃的时候要再煮一下,才能散发出荠菜的香味。

特别注意:做地菜煮蛋时,切记不要加盐,会打折扣。

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